レシピ本「ツナパハ ヌワラエリヤ スリランカカリーをつくろう」

●当店公式レシピ本「スリランカカリーをつくろう」●

長年メルマガで連載していた「ルーパーさんのお料理教室」が

とうとう書籍になりました！

スマホがないころから執筆していたため、

レシピなのになんと対談形式(笑) 

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●勤続30年のベテランスリランカ人シェフが作り、
　日本人社員が横で解説。
　創業時より勤務のスリランカ人シェフルーパーさんが調理を担当
　横で解説役の日本人社員「管理人・犬」が文章でも伝わるように
　一生懸命解説。ある意味日本人に一番伝わりやすい
　くだけまくった表現で
　材料の切り方、調理の仕方を対談形式でお伝えしています。

●専門用語や難しいスパイスの知識は皆無。
　一般家庭でチャレンジできるスリランカ料理、を目指して
　スマホがこの世に存在しなかったころから
　執筆していたメルマガ掲載記事だったため
　使っているスパイスの説明もゆるゆる。

　難しそうなことは一切書いてありません。
　初心者さんや普段はあまり料理をしない人向けに
　計量スプーンさえ使っていません。
　調理時間も材料を切り出してから完成まで
　45分以内のものがほとんど。

●おなじみのあんな食材やこんな食材がスリランカカリーに！
　チキンやポークはもちろん、豆腐や厚揚げ、
　鍋料理の具以外にメインの食材になるの?な白ネギなど
　日本全国大体どこでも手に入る
　おなじみの食材をカリーにしています。

●コラムや写真もいっぱい！
　1988年創業当時の秘話や
　建築家である社長の内装デザインについてのコラム、
　スリランカに旅行に行った際の紀行文なども掲載。
　レシピ本にあるまじき読み応えです。