TEST-東方遊酒菜 ヌワラエリヤ

当店が福岡で創業した１９８８年当時、福岡にはまだエスニック料理のレストランはほとんどなくスリランカのお料理を出す店は皆無でした。

また当時日本人にとってカレーは「１枚のお皿の上にライスと一緒にカレーソースが盛り付けられているお料理」という認識が強かったため日本人に受け入れてもらいやすく、しかし現地の複数種類のカリーを盛り合わせるスタイルは取り入れて現在まで続く当店ならではの大きなお皿の真ん中にライスもしくはヌードル、その周囲にスープのあるカレーを複数種類あいがけにして盛り付ける、というスタイルが完成いたしました。

スリランカカリーと名乗っているものの、現地スリランカにこのようなカレーは存在しません。
間違いなくスリランカ人シェフが考え出し、作っているお料理なのですが当店のオリジナル料理であるため、当店以外のスリランカ料理レストランにはこのようなカリーはもちろん存在しませんでした。

その後、当店が３０数年福岡市でこのスリランカカリーを提供し続けるうちに当店を卒業したスタッフが新たに独立してお店を出したカレー屋さんや当店のカリーに何らかの影響を受けて当店風のスープの多い、あいがけのスリランカカレーを提供するお店が九州を中心に増えていきました。

40年近い歴史があるとはいえ博多ラーメン、水炊き、もつ鍋、明太子に代表される博多グルメの末席にちんまり並んだばかりの九州ランカカリー。

食にこだわる福岡市民が食べ続け、育ててくださった旨さは本物です。
お店で。お取り寄せで。テイクアウトで。ぜひご賞味ください。