ツナパハ ヌワラエリヤ スリランカカリーをつくろう

¥1,760
税込 送料は注文時に計算されます。

●当店公式レシピ本「スリランカカリーをつくろう」●

長年メルマガで連載していた「ルーパーさんのお料理教室」が

とうとう書籍になりました!

スマホがないころから執筆していたため、

レシピなのになんと対談形式(笑) 

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●勤続30年のベテランスリランカ人シェフが作り、

 日本人社員が横で解説。
  創業時より勤務のスリランカ人シェフルーパーさんが調理を担当
  横で解説役の日本人社員「管理人・犬」が文章でも伝わるように
  一生懸命解説。ある意味日本人に一番伝わりやすい

くだけまくった表現で

  材料の切り方、調理の仕方を対談形式でお伝えしています。

 ●専門用語や難しいスパイスの知識は皆無。
  一般家庭でチャレンジできるスリランカ料理、を目指して
  スマホがこの世に存在しなかったころから

  執筆していたメルマガ掲載記事だったため
  使っているスパイスの説明もゆるゆる。

  難しそうなことは一切書いてありません。
  初心者さんや普段はあまり料理をしない人向けに

  計量スプーンさえ使っていません。
  調理時間も材料を切り出してから完成まで

  45分以内のものがほとんど。

 ●おなじみのあんな食材やこんな食材がスリランカカリーに!
  チキンやポークはもちろん、豆腐や厚揚げ、
  鍋料理の具以外にメインの食材になるの?な白ネギなど
  日本全国大体どこでも手に入る

  おなじみの食材をカリーにしています。

 ●コラムや写真もいっぱい!
  1988年創業当時の秘話や

  建築家である社長の内装デザインについてのコラム、
  スリランカに旅行に行った際の紀行文なども掲載。
  レシピ本にあるまじき読み応えです。